sale acqua per la pasta

SaleIl 31 gennaio, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) ha modificato le proprie linee guida riguardanti il consumo di sodio e potassio.

Secondo le indicazioni rivedute e corrette, tutti gli adulti dovrebbero consumare ogni giorno meno di 2 g di sodio, pari a 5 g di sale da cucina, e almeno 3,5 g di potassio. Si tratta di un’indicazione importante giacché a giudizio dell’Oms gran parte delle persone consumano troppo sale e troppo poco potassio e corrono dunque più rischi di sviluppare ipertensione.

 

«E l’ipertensione» spiega Francesco Branca, direttore del Dipartimento di nutrizione e salute dell’Oms «è a sua volta un fattore di rischio per ictus e infarto, la prima causa al mondo di morte e disabilità».

Inoltre, secondo le nuove linee guida dell’Oms, le indicazioni per più bassi consumi di sodio e più alti consumi di potassio dovrebbero essere adottate anche per l’alimentazione dei bambini di età superiore ai 2 anni.

 

Anissia Becerra

OMS linee guida sodio OMS Sodium intake for adults & children

 

 

 

 

OMS linee guida potassioOMS Potassium intake for adults & children

 

 

 

 

 

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Foto: Photos.com, OMS

 

Anissia Becerra - 7 Marzo 2013
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alfredo
alfredo
12 Marzo 2013 16:07

Il quantitativo potassio raccomandato è 3,5 milligrammi o grammi interi??

Roberto La Pira
Reply to  alfredo
12 Marzo 2013 17:36

Alfredo il valore del potassio è 3,5 g , abbiamo fatto un errore di battitura.Adesso è corretto

a
a
12 Marzo 2013 23:03

mi ero impaurito!! 😀