Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta varia e bilanciata (nota 1-2) e vanno utilizzati solo quando necessario e per periodi limitati. Sono queste le parole che l’Istituto superiore di sanità usa per rispondere ai lettori che chiedono se gli integratori multivitaminici possono sostituire la frutta. Antiossidanti, vitamine, micronutrienti… abbiamo appreso da internet, dalla TV e dalle riviste quanto queste sostanze facciano bene alla salute. Essendo disponibili in integratori, liberamente acquistabili al supermercato o in farmacia, viene spontaneo chiedersi se siano in grado di sostituire frutta e verdura, che li contengono naturalmente.

Ad oggi, non esistono prove scientifiche per stabilire con certezza che, in assenza di carenze specifiche diagnosticate dal medico, l’assunzione di vitamine sotto forma di integratori abbia un effetto benefico per l’organismo e siano da preferire rispetto all’assunzione di queste sostanze attraverso una alimentazione bilanciata  (nota 3-4). In particolare, non è stato chiaramente dimostrato che gli integratori multivitaminici diminuiscano il rischio di decadimento cognitivo (5) o di sviluppare malattie cardiovascolari (6) o tumori (7).

NOTE

1. Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA). Linee guida per una sana alimentazione 2018
2. EpiCentro (ISS). Integratori alimentari
3. Lichtenstein AH, Russell RM. Essential nutrients: Food or supplements: Where should the emphasis be? [Sintesi]. JAMA. 2005; (294)3: 351-358
4. Marra MV, Boyar AP. Position of the American Dietetic Association: nutrient supplementation. Journal of the American Dietetic Association. 2009; 109(12): 2073-85
5. Grodstein F, O’Brien J, Kang JH, et al. Long-term multivitamin supplementation and cognitive function in men: a randomized trial. Annals of Internal Medicine. 2013; 159(12): 806-814
6. Kim J, Choi J, Kwon SY, McEvoy JW, Blaha MJ, Blumenthal RS, Guallar E, Zhao D, Michos ED. Association of Multivitamin and Mineral Supplementation and Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis. Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes. 2018 Jul; 11(7): e004224
7. Angelo G, Drake VJ, Frei B. Efficacy of Multivitamin/mineral Supplementation to Reduce Chronic Disease Risk: A Critical Review of the Evidence from Observational Studies and Randomized Controlled Trials [Sintesi]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2015; 55(14): 1968-91

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