Pavesi, che fa parte del Gruppo Barilla, storico produttore di cracker e biscotti, è diventata anche una marca di pane. Da qualche mese sugli scaffali dei supermercati sono arrivati due nuovi prodotti: Maxi Fette e Maxi Panini Gran Pavesi.
Il mercato del pane industriale è in sviluppo e continua a crescere anche in questo periodo critico per i consumi. Oltre alla praticità d’uso offerta da una maggiore conservabilità rispetto al pane fresco, c’è l’abilità delle aziende produttrici, in particolare di Barilla, nel lanciare nuovi prodotti con caratteristiche proprie e riconoscibili in un settore che sembrerebbe poco adatto alla diversificazione dell’offerta.
Anche in Gran Pavesi ci sono degli elementi di distinzione. Innanzitutto la marca, nota soprattutto per i crackers, che si rivolge ai consumatori giovani-adulti: il messaggio risulta evidente dalla pubblicità e dai codici-colore utilizzati per la confezione: la vivacità del rosso, bianco e blu svincola il prodotto dagli ingredienti di origine (il pane ha tutt’altro colore, così pure il grano o la farina). La confezione è allegra, ma “pulita”, semza troppi fronzoli. La pubblicità, invece, ha come testimonial giovani o famiglie abbastanza irreali, come nel caso dei frollini Gocciole.
Niente a che vedere, quindi, con Mulino Bianco, marca “ombrello” comune per molti prodotti, che propone un’immagine rassicurante pensata per la famiglia, veicolata con bambini, genitori e atmosfere felici. In questo caso il legame con la “natura/naturalità” emerge grazie all’uso di colori compresi nella gamma del giallo-marrone, capaci di rimandare in qualche modo alla campagna, ai campi, alla terra e agli ingredienti originari.
Per i nuovi pani Gran Pavesi l’apporto calorico non è importante e nemmeno un contenuto salutista. Quello che trasmette il prodotto è piuttosto una forte carica edonistica, di piacere. È un prodotto ricco, a cominciare dalle dimensioni: una Maxi Fetta pesa 37,5 g contro i 23,6 g (già notevoli) di una fetta di Pan Bauletto Mulino Bianco.
I grassi sono un altro elemento differenziante: grasso vegetale non idrogenato con un’incidenza complessiva del 6% per Gran Pavesi Maxi Fette, olio vegetale con un peso del 4% per Mulino Bianco Pan Bauletto Bianco.
Francesca Avalle
foto: Photos.com
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Gran Pavesi Sacchetto da 10 fette pari a 375g Denominazione: pane tipo “0” con grasso vegetale non idrogenato e zucchero |
Prezzo consigliato: 1,40€ a confezione, 3,73 €
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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, grasso vegetale 4,3%, zucchero 3,6%, sale, lievito naturale, emulsionante: mono Prodotto in uno stabilimento |
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Informazioni nutrizionali a confronto |
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Gran Pavesi Maxi Fette |
Pan Bauletto Bianco al grano tenero |
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Valori medi per 100 g |
Valori medi per fetta (37,5g) |
% GDA per fetta* |
Valori medi per 100 g |
Valori medi per fetta (23,5g) |
% GDA per fetta* |
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Valore energetico |
279kcal/ 1176kJ |
105 kcal / 441 kj |
5,3
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264 kcal/ 1103 kj |
62 kcal / 259 kj |
3,1 |
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Proteine |
7,9 g |
3,0 g |
6,0 |
8,8 g |
2,1 g |
4,2 |
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CARBOIDRATI di cui zuccheri |
46,1 g 6,5 g |
17,3 g 2,4 g |
6,4 2,7 |
48,2 g 6,5 g |
11,3 g 1,5 g |
4,2 1,7 |
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GRASSI di cui Saturi |
6,0 g 3,0 g |
2,3 g 1,1 g |
3,3 5,5 |
4,0 g 1,5 g |
0,9 g 0,4 g |
1,3 2,0 |
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Fibra |
4,5 g |
1,7 g |
6,8 |
4,0 g |
0,9 g |
3,6 |
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Sodio |
0,500g |
0,187 g |
7,8 |
0,500 g |
0,117 g |
4,9 |
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* calcolato dall’autore
