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Gran Pavesi Maxi Fette: dai cracker croccanti al pane morbido. L`abilità del Gruppo Barilla nel differenziare con la comunicazione prodotti analoghi

Pavesi, che fa parte del Gruppo Barilla, storico produttore di cracker e biscotti, è diventata anche una marca di pane. Da qualche mese sugli scaffali dei supermercati sono arrivati due nuovi prodotti: Maxi Fette e Maxi Panini Gran Pavesi.

Il mercato del pane industriale è in sviluppo e continua a crescere anche in questo periodo critico per i consumi. Oltre alla praticità d’uso offerta da una maggiore conservabilità rispetto al pane fresco, c’è l’abilità delle aziende produttrici, in particolare di Barilla, nel lanciare nuovi prodotti con caratteristiche proprie e riconoscibili in un settore che sembrerebbe poco adatto alla diversificazione dell’offerta.

Anche in Gran Pavesi ci sono degli elementi di distinzione. Innanzitutto la marca, nota soprattutto per i crackers, che si rivolge ai consumatori giovani-adulti: il messaggio risulta evidente dalla pubblicità e dai codici-colore utilizzati per la confezione: la vivacità del rosso, bianco e blu svincola il prodotto dagli ingredienti di origine (il pane ha tutt’altro colore, così pure il grano o la farina). La confezione è allegra, ma “pulita”, semza troppi fronzoli. La pubblicità, invece, ha come testimonial giovani o famiglie abbastanza irreali, come nel caso dei frollini Gocciole.

Niente a che vedere, quindi, con Mulino Bianco, marca “ombrello” comune per molti prodotti, che propone un’immagine rassicurante  pensata per la famiglia, veicolata con bambini, genitori e atmosfere felici. In questo caso il legame con la “natura/naturalità” emerge grazie all’uso di colori compresi nella gamma del giallo-marrone, capaci di rimandare in qualche modo alla campagna, ai campi, alla terra e agli ingredienti originari.

Per i nuovi pani Gran Pavesi l’apporto calorico non è importante e nemmeno un contenuto salutista. Quello che trasmette il prodotto è piuttosto una forte carica edonistica, di piacere. È un prodotto ricco, a cominciare dalle dimensioni: una Maxi Fetta pesa 37,5 g contro i 23,6 g (già notevoli) di una fetta di Pan Bauletto Mulino Bianco.

I grassi sono un altro elemento differenziante: grasso vegetale non idrogenato con un’incidenza complessiva del 6% per Gran Pavesi Maxi Fette, olio vegetale con un peso del 4% per Mulino Bianco Pan Bauletto Bianco.

Francesca Avalle

foto: Photos.com

 

Gran Pavesi
Maxi Fette

Sacchetto da 10 fette pari a 375g

Denominazione: pane tipo “0” con grasso vegetale non idrogenato e zucchero

 

 

 

Prezzo consigliato: 1,40€ a confezione, 3,73 €
al kg

 

 

 

 

 

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, grasso vegetale 4,3%, zucchero 3,6%, sale, lievito naturale,  emulsionante: mono
e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, farina di fave, aroma. (Trattato con alcool etilico).

Prodotto in uno stabilimento
che utilizza anche latte, soia
e uova

 

Informazioni nutrizionali a confronto

 

 

Gran Pavesi Maxi Fette

Pan Bauletto

Bianco al grano tenero

 

Valori medi per 100 g

Valori medi per fetta (37,5g)

% GDA per fetta*

Valori medi per 100 g

Valori medi per fetta

(23,5g)

% GDA per fetta*

Valore energetico

279kcal/ 1176kJ

105 kcal / 441 kj

5,3

 

264 kcal/ 1103 kj

62 kcal / 259 kj

3,1

Proteine

7,9 g

3,0 g

6,0

8,8 g

2,1 g

4,2

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

46,1 g

  6,5 g

17,3 g

2,4 g

6,4

2,7

48,2 g

  6,5 g

11,3 g

  1,5 g

4,2

1,7

GRASSI

di cui Saturi

  6,0 g

  3,0 g

2,3 g

1,1 g

3,3

5,5

 4,0 g

 1,5 g

0,9 g

0,4 g

1,3

2,0

 

 

 

 

 

 

 

Fibra

  4,5 g

1,7 g

6,8

4,0 g

0,9 g

3,6

Sodio

0,500g

0,187 g

7,8

0,500 g

0,117 g

4,9

               

* calcolato dall’autore

 

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