La catena di supermercati Carrefour in Francia dal prossimo dicembre, inizierà a utizzare una nuova etichetta sui prodotti alimentari col proprio marchio adottando un sistema informativo inedito ma molto interessante. Si tratta di frecce colorate che indicano la frequenza di consumo del prodotto, all’interno di una dieta equilibrata e varia. Ci sono alimenti consigliati da mangiare tre volte al giorno, altri due e altri ancora una sola volta. L’ultima etichetta indica un consumo “occasionale”. Queste indicazioni colorate verranno collocate sulla parte frontale delle confezioni. Il gruppo di appartenza dei vari alimenti è stato stabilito da un gruppo di esperti in base alla composizione nutrizionale, e prendendo come rifermento i criteri definiti da Ofcom, un’organizzazione europea che si occupa di profili nutrizionali.
Secondo Carrefour, questo sistema informativo consente di variare facilmente l’alimentazione, sostituendo, all’interno della stessa categoria un prodotto con un altro che ha il medesimo colore e la stessa frequenza di consumo. Il sistema di etichettatura nutrizionale si chiama aquellefrequence e non sarà applicato ai prodotti per l’infanzia, che riportano già consigli alimentari dettagliati.
Beniamino Bonardi
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