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Valentina Tepedino

Valentina Tepedino

Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 14 Novembre 2017

Gamberi: decongelati, surgelati o freschi, pescati oppure allevati… Come scegliere quelli da portare a tavola?

pesce Mediterraneo
Etichette & Prodotti
Clara Gasparri - 23 Maggio 2017

I falsi miti che girano in rete su qualità, freschezza e preparazione del pesce, spiegati da Valentina Tepedino direttrice di Eurofishmarket

Etichette & Prodotti
Redazione - 2 Febbraio 2017

Pesce surgelato: consumi in crescita ma attenzione agli additivi e alla provenienza indicata sull’etichetta

Controlli e Frodi
Roberto La Pira - 25 Gennaio 2017

Il video dei gamberetti gonfiati è virale. La sostanza aggiunta è probabilmente un additivo autorizzato dall’UE, ma non per frodare i consumatori

Recensioni & Eventi
Sara Rossi - 26 Luglio 2014

Un pesce di nome Tinto: il nuovo programma di Rai 2 con Tinto e Valentina Tepedino che spiega come riconoscere e apprezzare il pesce del mare italiano

gamberi
Etichette & Prodotti
Paola Emilia Cicerone - 30 Maggio 2014

Gamberi, mazzancolle, gamberetti o gamberoni: come orientarsi sul mercato? Ne parliamo con Valentina Tepedino

Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 18 Marzo 2014

Troppa disinformazione e allarmismo nel programma delle Iene sul tonno al mercurio, le accuse di Eurofishmarket

salmone affumicato
Etichette & Prodotti
Redazione - 19 Dicembre 2013

Salmone affumicato: selvaggio o di allevamento? Tutti i consigli per scegliere il migliore pesce rosa da portare a tavola

Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 8 Luglio 2013

Il pregiato tonno rosso è scomparso dalla tavola degli italiani. Grazie alla quote pesca e alla certificazione obbligatoria si può ricominciare a consumare

pesce pescheria
Recensioni & Eventi
Agnese Codignola - 29 Maggio 2013

Nasce Eurofishmarket Channel la prima web tv dedicata al pesce, alle truffe e ai segreti di un mondo poco conosciuto dagli italiani

donna pesce
Controlli e Frodi
Paola Emilia Cicerone - 5 Marzo 2013

Pesce: false etichette e furberie. Negli Usa un terzo dei cartellini ittici indicano una specie che non corrisponde alla realtà

Sicurezza Alimentare
- 14 Novembre 2010

Aumentano i casi di pesce infestato da Anisakis. In Italia sottostimati i dati ufficiali

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4 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )