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micoproteine

micoproteine
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Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 15 Dicembre 2025

La nuova micoproteina approvata in EU: al via il cibo del futuro?
Mani con guanti tengono un'insalatiera di vetro con insalata di verdure e larve di insetti sopra tante ciotole di vetro con gli ingredienti
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 6 Giugno 2024

Insetti e nuove fonti proteiche: siamo pronti?
Tempeh con erbe su foglio di carta da forno appoggiato su un tagliere di legno chiaro; concept: sostituti vegetali, vegan
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 28 Maggio 2024

Alternative vegetali a carne, latte e formaggi: convengono?
Polpo comune (Octopus vulgaris)
Benessere animale
Agnese Codignola - 29 Marzo 2024

Washington: lo stato vieta gli allevamenti di polpi
Sostituti delle bistecche di manzo in micoproteine in una padella di ghisa con aglio, sale e pepe
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 6 Settembre 2023

Le micoproteine sono il futuro delle alternative alla carne?
spreco alimentare
Nutrizione
Agnese Codignola - 9 Marzo 2023

Trasformare gli scarti alimentari in proteine per nutrire il pianeta
funghi assortiti
Etichette & Prodotti
Redazione - 16 Dicembre 2021

Funghi, alimenti sostenibili fonte di preziosi nutrienti. Ma attenzione alla provenienza