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Giovanni Ballarini

Giovanni Ballarini
Gladiatore Russel Crowe
Pianeta
Sara Rossi - 17 Ottobre 2024

I gladiatori erano vegetariani e bevevano una specie di Coca-Cola, come gli atleti delle olimpiadi
allevamenti maiali
Pianeta
Roberto La Pira - 27 Settembre 2024

Peste suina: le lacrime di coccodrillo di Coldiretti e Consorzio Prosciutto di Parma. Stop alla caccia
ugly, frutta e verdura imperfetta
Packaging
Giovanni Ballarini - 17 Settembre 2021

Cibo sprecato: quello che consumiamo deve essere senza difetti. Ballarini sull’Accademia Georgofili
Etichette & Prodotti
Redazione - 18 Marzo 2019

Come sfruttare gli aromi per attirare i consumatori. I segreti utilizzati da aziende e ristoranti svelati da Ballarini dell’Accademia dei Georgofili
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Etichette & Prodotti
Redazione - 28 Luglio 2017

Il segreto dell’hamburger: dalla carne meno pregiata una preparazione diffusa ovunque. Giovanni Ballarini in un articolo su Georgofili INFO