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furosina

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In questa sezione trovi tutti gli articoli in cui si parla di furosina, una sostanza che si forma dopo l’essiccazione della pasta

Giovane giornalista con microfoni e blocco per gli appunti in mano
Pianeta
Roberto La Pira - 24 Settembre 2024

Scrivere di alimentazione fra finti scoop, scandali e clickbait. Il vizio delle tv
Piatto di spaghetti con pomodorini freschi e rucola; concept: pasta
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 21 Maggio 2024

Il segreto della pasta che non scuoce mai e le fake news sulla furosina
Vari formati di pasta
Sicurezza Alimentare
Paola Emilia Cicerone - 22 Novembre 2023

Furosina, acrilammide e glutine: la sicurezza dei cereali
Lavoratore agricolo che esamina le spighe di grano in fase di maturazione in un campo coltivato, primo piano della mano maschile che tocca le colture, messa a fuoco selettiva
Etichette & Prodotti
Paola Emilia Cicerone - 6 Novembre 2023

Cereali e fake news: il punto su glifosato, micotossine e acrilammide
Piatto di spaghetti al pomodoro; sulla sinistra gli ingredienti: spaghetti crudi, pomodorini, aglio, basilico e una forchetta
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 19 Gennaio 2023

La pasta italiana è ottima, dicono i test comparativi. Da regolamentare l’essiccazione
grano duro grano tenero campi coltivazione agricoltura mietirebbia
Etichette & Prodotti
Redazione - 13 Aprile 2018

Grani antichi: continua il dibattito. Il parere di Cubadda e Spisni
Nutrizione
Roberto La Pira - 5 Ottobre 2016

I misteri della pasta cotta due volte: prima essiccata ad altissime temperature e poi in pentola
formaggio
Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 3 Settembre 2015

Latte in polvere nei formaggi, approvata una risoluzione alla Commissione agricoltura della Camera