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Packaging
Agnese Codignola - 11 Ottobre 2024

Batteri mangia-plastica e filtri a base di gel di meduse: la scienza avanza
Donna con espressione entusiasta tiene in mano tavoletta di cioccolato
Nutrizione
Agnese Codignola - 5 Marzo 2024

Sugar elimination: spugne ed enzimi per bloccare l’assorbimento degli zuccheri
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 9 Ottobre 2020

Plastica: un superenzima la degrada tre volte più velocemente
pane del supermercato
Tecnologia e Test
Redazione - 21 Dicembre 2017

Niente enzimi di origine animale nell’impasto dei prodotti da forno. Uno studio del Cnr assolve i “miglioratori del pane”
sicurezza alimentare allerta 156854740
Efsa
Redazione - 28 Giugno 2016

Efsa seleziona esperti per i panel scientifici su additivi e materiali a contatto con gli alimenti
paesaggio vigneti Toscana
Pianeta
Redazione - 22 Maggio 2013

Trovare nuove risorse alimentari trasformando la cellulosa in amido, è la proposta di un gruppo di ricercatori americani
frutta packaging
Packaging
Agnese Codignola - 8 Aprile 2013

Listeria: in arrivo nuovi nanomateriali in grado di neutralizzare i batteri in pochi minuti
fiesta ferrero caffe ferrero 1
Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 23 Novembre 2012

Fiesta Ferrero non è una merendina per bambini: ha l’8,5% di liquore. I genitori lo sanno?