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enzimi

enzimi

Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 9 Ottobre 2020

Plastica: un superenzima la degrada tre volte più velocemente

pane del supermercato
Tecnologia e Test
Redazione - 21 Dicembre 2017

Niente enzimi di origine animale nell’impasto dei prodotti da forno. Uno studio del Cnr assolve i “miglioratori del pane”

sicurezza alimentare allerta 156854740
Efsa
Redazione - 28 Giugno 2016

Efsa seleziona esperti per i panel scientifici su additivi e materiali a contatto con gli alimenti

paesaggio vigneti Toscana
Pianeta
Redazione - 22 Maggio 2013

Trovare nuove risorse alimentari trasformando la cellulosa in amido, è la proposta di un gruppo di ricercatori americani

frutta packaging
Packaging
Agnese Codignola - 8 Aprile 2013

Listeria: in arrivo nuovi nanomateriali in grado di neutralizzare i batteri in pochi minuti

Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 23 Novembre 2012

Fiesta Ferrero non è una merendina per bambini: ha l’8,5% di liquore. I genitori lo sanno?

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14 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )