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congelamento

congelamento

video conservazione alimenti estate copertina
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 10 Luglio 2019

Estate e igiene in cucina: con il caldo conservare gli alimenti alla giusta temperatura è ancora più importante. Il video dell’Usav svizzero

congelamento carne izsve video
Video News
Redazione - 30 Agosto 2018

Congelare la carne senza errori? Attenzione alle dimensioni e al tipo. Tutte le istruzioni nel video dell’IZSVe

etichette nutrizionali
Etichette & Prodotti
Redazione - 1 Dicembre 2017

Etichette: nel Regno Unito nuovi simboli e diciture per la conservazione in frigo e freezer e per le date di scadenza. Progetto di Wrap, Fsa e Defra

Lettere
Dario Dongo - 4 Ottobre 2016

La data del primo congelamento va indicata in etichetta anche sugli arancini al ragù pronti per la cottura? Risponde Dario Dongo

sacchetti gelo
Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 11 Luglio 2016

Cosa sappiamo sul congelamento? Alcune idee sbagliate aumentano lo spreco alimentare. Per esempio, si può ricongelare un alimento cotto

Sicurezza Alimentare
Eleonora Viganò - 30 Maggio 2016

I segreti per scegliere il ristorante: cosa bisogna sapere per evitare spiacevoli inconvenienti

pesce bambina
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 21 Luglio 2015

I ristoranti di New York dovranno surgelare il pesce servito crudo. In Europa la normativa è in vigore dal 2004

Pollo intero crudo in una vaschetta; concept: polli, carne
Sicurezza Alimentare
Redazione - 25 Novembre 2014

Campylobacter: congelare il pollo può ridurre del 90% il rischio di infezione. Le altre proposte per risolvere il problema

Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Giugno 2012

Guariniello: allarme Anisakis nel pesce fresco. Tepedino a Help Consumatori: il problema è sempre esistito, mangiare pesce crudo solo se congelato prima

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18 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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