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sardines on a fish market

Lettere

Redazione - 5 Gennaio 2023

Anisakis: perché ancora rischio nei prodotti confezionati? Risponde Valentina Tepedino

Lettere

Dario Dongo - 17 Gennaio 2017

Alici di Cetara Zarotti prodotte in Albania: è una pratica corretta? Risponde l’avvocato Dario Dongo. Replica l’azienda

Etichette & Prodotti

Dario Dongo - 16 Settembre 2014

Le alici marinate hanno un’etichetta poco chiara secondo un lettore. Risponde l’esperto di diritto alimentare Dario Dongo

acciuga pesce

Tecnologia e Test

Redazione - 19 Giugno 2013

Acciuga o sardina? Un video di Eurofishmarket Channel spiega come distinguere i due pesci e valutare la freschezza