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acrilammide

acrilammide

Tecnologia e Test
Valeria Nardi - 22 Febbraio 2021

Troppa acrilammide nei cornflakes. I risultati di Öko Test

Etichette & Prodotti
Redazione - 14 Febbraio 2020

Che fine ha fatto il pane ben cotto? Günther Karl Fuchs esamina il fenomeno su Papille Vagabonde

patate fritte
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 5 Marzo 2019

I livelli di acrilammide diminuiscono ma si può ancora migliorare. Analisi di laboratorio di Altroconsumo e altre nove associazioni europee

Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 10 Aprile 2018

Il caffè contiene acrilammide e sostanze potenzialmente cancerogene da dichiarare in etichetta? Il parere dell’Istituto Superiore di Sanità

toast acrilammide
Sicurezza Alimentare
Redazione - 29 Gennaio 2018

Acrilammide: come ridurre la sostanza cancerogena che si forma nel pane, patate fritte e caffè? I consigli per consumatori e professionisti in vista del nuovo Regolamento europeo

patatine fritte
Sicurezza Alimentare
Redazione - 7 Dicembre 2017

L’acrilammide che si forma nelle patatine, nei biscotti, nel caffè e nel pane cotto ad alte temperature è nociva. Tutti i consigli da adottare in cucina per ridurre il contenuto negli alimenti in un articolo firmato da Veterinaria e sicurezza alimentare Marche

junk food
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 4 Dicembre 2017

Pubblicato il nuovo regolamento Ue sull’acrilammide. Non fissa valori limite ma abbassa quelli di riferimento attuali

patatine fritte sale
Sicurezza Alimentare
Redazione - 21 Luglio 2017

Acrilammide, l’Europa pronta a imporre la riduzione nei fritti e altri prodotti alimentari. Ne parla un articolo di Teatro Naturale

Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 5 Luglio 2017

Acrilammide, il Belgio insorge contro l’Ue: “Vogliono vietare le nostre patatine fritte”. Il ministro del Turismo belga lancia l’allarme

snack sale patatine fritte chips
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 12 Aprile 2017

Acrilammide: è possibile ridurre la quantità nelle patatine e nei biscotti. Le analisi della Fondazione Changing Markets su 92 confezioni nel Regno Unito

bambini dolci biscotti mangiare zuccheri
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 28 Febbraio 2017

L’acrilammide nei biscotti per bambini molto piccoli può essere drasticamente ridotta. I risultati delle analisi di tre associazioni francesi indicano che, però, non tutti lo fanno

acrilammide patate Amflora patata
Sicurezza Alimentare
Redazione - 6 Febbraio 2017

Acrilammide: un software dell’Università della Basilicata simula i processi aziendali per limitarne la presenza

forno teglia pane
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 2 Febbraio 2017

Acrilammide: come dorare gli alimenti senza abbrustolirli. I consigli del FSA inglese per ridurre i livelli della sostanza poco conosciuta ma rischiosa

patate fritte
Sicurezza Alimentare
Redazione - 17 Gennaio 2017

L’acrilammide aumenta il rischio di tumore ed è presente in patatine fritte, pane, caffè. Le cose da fare per ridurre al minimo le quantità

patate fritte
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 18 Novembre 2016

Acrilammide, la Commissione Ue subisce la pressione delle lobby e annacqua la sua proposta di nuovo regolamento

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6 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )
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