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Archivio dei Tag: aboca

Dalle calorie alle molecole: il delicato equilibrio utile a tavola per controllare peso, centimetri e salute

I libri su diete e alimentazione affollano gli scaffali delle librerie, raccontano di tutto e si contraddicono: per questo è importante affidarsi a un messaggio chiaro e competente, allontanandosi dal caos di regimi alimentari poco sani: “Dalle calorie alle molecole” è un libro scritto da Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, edito da Aboca. Il volume si apre …

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Cos’è dolce? Dal miele allo zucchero, un’immersione nel senso metaforico di questo sapore raccontato nel libro edito da Aboca

Il libro di  Ettore Franca e Alfredo Taracchini Antonaros “Il dolce, il piacere del gusto nella storia” racconta come nel corso dei millenni, il concetto legato a questo sapore ha assunto un significato fortemente simbolico, che va oltre  quello letterale. Si tratta di un percorso che coinvolge non solo l’alimentazione, ma anche la dolcezza intesa come  emozione. Il libro parte …

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