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Archivio dei Tag: lupino

I richiami del giorno: preparato per crema al cioccolato, salame e noodles istantanei

cioccolato

Esselunga ha segnalato il richiamo da parte del produttore Cameo Spa di un lotto di preparato per crema al gusto cioccolato a marchio Panenageli “in seguito al riscontro di proteine di lupino non dichiarate in etichetta”. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da due buste con il numero di lotto D L376507 e il termine minimo di conservazione (Tmc) …

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Alla scoperta del lupino, il legume sconosciuto dalle grandi proprietà benefiche. A Milano una conferenza patrocinata da Expo

Il lupino è un legume poco presente nelle tavole degli italiani, anche se l’analisi nutrizionale rivela ottime proprietà benefiche per la salute. La gente lo conosce perché si trova in alcune diete e perché è considerato una buona fonte di proteine dalle persone vegetariane. Per colmare questo deficit di conoscenza, durante  Expo, Milano ospiterà la quattordicesima edizione della Conferenza Internazionale …

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La cotoletta vegetale assicura un gusto identico alla carne, e potrebbe arrivare a tavola tra un anno

Per ottenere un chilo di carne gli animali devono essere nutriti con almeno 5 chili di mangimi (in certi casi si arriva a 8). Questa situazione non è più sostenibile perché ormai la popolazione mondiale ha superato i sette miliardi di individui. Al di là degli appelli verso la conversione al pasto vegetariano, fervono gli studi per trovare valide alternative alla carne, …

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