Archivio dei Tag: Emmental

Le sottilette, fettine di formaggio fuso incartate singolarmente lanciate sul mercato negli Stati Uniti nel 1949 come “Kraft Singles”, sbarcano nel 1961 in Italia dove sono sempre state chiamate Sottilette, tanto che il termine è entrato nel vocabolario come nome “generico”, anche se apparteneva prima alla Kraft (oggi Mondelēz). Per questo motivo tutti i formaggi a fette confezionati di forma analoga …

Entremont è un’azienda del settore lattiero caseario che produce formaggi confezionati tipo emmental e rappresenta circa un terzo dei volumi venduti nei supermercati. La società è famosa anche perchè  fornisce formaggio alle grandi catene italiane e straniere. Oggi focalizziamo l’attenzione sull’emmental francese firmato da Entremont e su quello confezionato nella stessa azienda ma marchiato Carrefour e Simply per i punti …