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Archivio dei Tag: celiaci

Sensibilità al glutine: non è celiachia né allergia al grano. Gli esperti ci dicono come affrontarla

La “battaglia” contro il glutine non si gioca solo nel campo della celiachia. Oggi la sfida più interessante riguarda la sensibilità al glutine, un disturbo di cui sa ancora poco, ma correlato anche alla dieta. Per inquadrarlo, è necessario escludere che si tratti di allergia al grano o alla normale celiachia. «Il mondo scientifico non ha più dubbi sull’esistenza della …

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Ritirato il latte Soia drink di Carrefour dagli scaffali: potrebbe non essere adatto ai celiaci, nessun problema per gli altri consumatori

La catena di supermercati Carrefour ha ritirato dagli scaffali dei punti vendita a scopo precauzionale la bevanda a proprio marchio Soia-drink della linea inForma.   Secondo quanto comunicato dalla catena sul proprio sito sono in corso accertamenti per verificare se il prodotto risulta idoneo alle persone celiache ( il laboratorio sta controllando se la quantità di glutine risulta effettivamente inferiore …

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Test genetici per dimagrire o per scoprire le intolleranze alimentari: gli esperti sono scettici. L’Associazione italiana celiachia prende posizione

dna

Il test del Dna per valutare al meglio il metodo per dimagrire è l’ultima trovata di un marketing aggressivo che impazza sui giornali e sulla rete. Basta prelevare un po’ di saliva per diagnosticare eventuali intolleranze o allergie alimentari e le migliori modalità di assorbimento dei nutrienti. In base ai risultati ottenuti e pianificando una dieta personalizzata, si dovrebbero quindi …

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Tisanoreica: per dimagrire Gianluca Mech propone la dieta Tamponcino e invita a fare l’esame del dna a 147 euro

Genomech test tisanoreica

Il programma della dieta Tisanoreica punta sulla genetica. Lo ha annunciato lo stesso Gianluca Mech – l’imprenditore veneto che ha lanciato il programma dietetico a base di pasti pronti e integratori – in un’intervista pubblicata on line sul mensile Elle. In particolare Mech parla della dieta Tamponcino: così ribattezzata perché si utilizza appunto un tampone per prelevare materiale genetico dal …

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Allerta celiaci: il nuovo gelato Stecco Ducale Sammontana è senza glutine, ma ci sono in commercio vecchie partite, osservate l`etichetta

Il gelato Sammontana Stecco Ducale 84 g ha ottenuto recentemente l’autorizzazione ad esporre il marchio Spiga Barrata sull’etichetta che attesta  l’assenza di glutine. Nei bar però si possono trovare lotti di gelati in esaurimento, confezionati prima dell’accordo, che potrebbero contenere glutine. I gelati non adatti alle persone celiache si riconoscono perchè sull’etichetta riportano la dicitura “Può contenere tracce di glutine” …

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I celiaci assumono troppe tossine presenti nel cibo a base di mais, bisogna rivedere i livelli massimi di fumonisine

Per via della dieta senza glutine i celiaci assumono livelli di fumonisine molto più elevati rispetto alla popolazione. Stiamo parlando di tossine derivate da funghi che contaminano il mais e di conseguenza anche anche i prodotti derivati. Lo dicono i risultati di un recente studio italiano condotto da un’équipe di ricerca guidata dalla chimica degli alimenti Chiara Dall’Asta e dalla …

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Tutte le indicazioni e le diciture che vorrei trovare sulle etichette dei prodotti alimentari

Qualche settimana fa  ho proposto ai lettori  l’elenco delle diciture e delle cose che non vorrei trovare sulle etichette dei prodotti alimentari. Questo è un secondo elenco che  raccoglie le informazione le  cose che vorrei trovare sulle confezioni dei prodotti. Si tratta di piccoli accorgimenti che faciliterebbero la vita a molti consumatori. Le cose che vorrei trovare sulle etichette e …

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