Secondo una ricerca Doxa, commissionata da Groupon, otto italiani su dieci mangiano fuori casa almeno una volta al mese e di questI il 57% esce almeno una volta alla settimana. Nel caso dei più giovani, dai 18-34 anni, le uscite mensili salgono a sei, e per il 44% degli under 24 sono in aumento rispetto allo scorso anno. Le regioni in cui si ama di più andare al ristorante sono Sicilia e Toscana, con circa sei volte al mese, mentre veneti e lombardi sono quelli che lo fanno meno.
I piatti più gettonati per una cena fuori casa sono la pizza, scelta dal 77% degli intervistati, seguita dalle pietanze della cucina mediterranea (65%) e dai piatti delle trattorie con cucina casalinga (55%). La cucina etnica, indicata dal 33% delle persone coinvolte, è preferita soprattutto nelle regioni del Nord Italia (Piemonte, Liguria e Lombardia), mentre al Sud la quarta scelta vede prevalere hamburgherie, locali di street food e da aperitivo. La spesa media si aggira intorno ai 21 euro: per una pizza si spendono 16 euro, per la cucina mediterranea almeno 30, per l’etnico circa 23, mentre in trattoria si scende a 20 euro e con lo street food a 15.
Il passaparola di amici e parenti resta il motivo principale (66%) che spinge a provare un nuovo ristorante, mentre il 58% si affida alle recensioni online sui portali dedicati e il 39% sceglie il ristorante girando per la città e scovando autonomamente nuovi posti. La Toscana è l’unica regione in cui la ricerca di recensioni sui siti per scoprire un locale nuovo supera il passaparola tra amici (65% contro 55%).
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