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Crescono i prezzi delle materie prime alimentari in tutto il mondo. Il panettone sarà più caro

faoSecondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao), i prezzi delle derrate alimentari sono aumentati in tutto il mondo a settembre sotto la spinta di condizioni di offerta più restrittive e di una vivace domanda di prodotti di base come il grano e l’olio di palma. A darne notizia in data odierna è . L’Indice Fao dei prezzi dei prodotti alimentari ha fatto segnare una media di 130,0 punti, che equivale a un aumento dell’1,2 percento rispetto ad agosto e del 32,8% rispetto a settembre 2020. L’indice rileva le variazioni mensili dei prezzi internazionali dei generi alimentari comunemente oggetto di scambio.

Nel corso del mese l’indice Fao dei prezzi dei cereali ha guadagnato 2 punti percentuali rispetto ad agosto, sospinto verso l’alto in particolare dai prezzi internazionali del grano, che sono aumentati quasi del 4 % (un incremento del 41 % rispetto all’anno precedente), a causa di una contrazione delle disponibilità di esportazione in un contesto di domanda in crescita. Sempre a settembre si sono alzati anche i prezzi mondiali del riso, mentre il mais ha fatto segnare un moderato incremento dello 0,3 % (equivalente a un aumento medio del 38 % su base annua), in uno scenario in cui un miglioramento delle previsioni dei raccolti su scala globale e l’inizio della stagione di raccolta negli Stati Uniti d’America e in Ucraina hanno in gran parte controbilanciato i danni causati alle infrastrutture portuali americane dall’uragano Nicholas

semi cereali legumi fao

“Tra tutti i principali cereali sarà il grano a essere al centro dell’attenzione nelle prossime settimane, quando la domanda sarà messa alla prova dal rapido rincaro dei prezzi,” ha dichiarato Abdolreza Abbassian, Economista principale della Fao. Al riguardo un comunicato della Cina Agroalimentare italiana prevede rincari su tutti i prodotti panificati: pane, pasta e dolci. E, anche se siamo ancora lontani dal periodo natalizio, il rischio di lievitazione sensibili dei prezzi per pandori e panettoni.

L’Indice Fao dei prezzi degli oli vegetali ha subito anch’esso un rialzo nell’arco del mese (+1,7 %, pari a circa il 60 % in più rispetto al settembre 2020), con i prezzi internazionali dell’olio di palma che hanno fatto segnare il valore più alto degli ultimi 10 anni, a causa di una vigorosa crescita della domanda di importazione a livello globale e dei timori legati alla carenza di manodopera di lavoratori migranti, che si ripercuote negativamente sulla produzione in Malaysia. In netto rialzo anche i prezzi mondiali dell’olio di colza, mentre le quotazioni degli oli di soia e girasole hanno evidenziato una curva discendente. In rialzo risulta inoltre l’Indice Fao dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari, che è salito dell’1,5 % da agosto a fronte di una solida domanda di importazioni a livello globale nonché di una serie di fattori stagionali in Europa e Oceania che hanno determinato rincari delle quotazioni mondiali per tutti questi prodotti, a partire dal burro.

Spighe di grano fao

Più modesto rispetto ad agosto si è rivelato l’incremento dell’Indice Fao dei prezzi dello zucchero (+0,5 %), che comunque risulta superiore del 53,5 % rispetto allo scorso anno, in seguito alle cattive condizioni meteorologiche e all’aumento dei prezzi dell’etanolo in Brasile, che è il principale esportatore di zucchero al mondo. A frenare la tendenza al rialzo sono stati un rallentamento della domanda di importazione a livello internazionale e buone prospettive di produzione in India e Thailandia.

Sostanzialmente invariato in settembre rispetto al mese precedente è rimasto, al contrario, l’Indice  dei prezzi della carne, che comunque ha fatto registrare un aumento del 26,3 % su base annua. Segno più anche per i prezzi della carne ovina e bovina, riconducibili a restrizioni nelle condizioni di offerta, mentre le quotazioni di carne suina e pollame sono apparse in flessione, grazie alla disponibilità di un’ampia offerta di carne di pollame su scala mondiale e a una contrazione della domanda di carne suina in Cina ed Europa.

Nel 2021 la produzione di cereali a livello mondiale sembra destinata a raggiungere il primato assoluto di 2 800 milioni di tonnellate, che tuttavia è inferiore rispetto al fabbisogno di consumo anticipato per la campagna di commercializzazione 2021/22. È quanto emerge dalle nuove previsioni contenute nell’ultimo Bollettino sulla domanda e l’offerta dei cereali della Fao, pubblicato anch’esso in data odierna. Stando alle stime della Fao, nel 2021 saranno raccolti 776,7 milioni di tonnellate di grano, con rese più abbondanti previste nell’Europa orientale e in Australia che andranno a compensare i cali di produzione attesi in Canada e Federazione Russa a causa delle condizioni atmosferiche avverse e dei cambiamenti concernenti i terreni seminativi.

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Roberto La Pira

 

  Roberto La Pira

Roberto La Pira
Giornalista professionista, laurea in Scienze delle preparazioni alimentari

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