Spopolano in libreria e sono protagoniste di riviste. Vengono discusse nei salotti televisivi e diffuse da influencer sui social media. Stiamo parlando delle diete dimagranti, regimi spesso molto popolari che però a volte richiedono l’acquisto di prodotti e kit costosi, sono molto rigide e difficili da seguire, e talvolta sono inutili e dannose. Come spiega Altroconsumo, che ha analizzato i 25 regimi dietetici più o meno famosi, mettendone in luce pro e contro.

Per prima cosa, ricorda Altroconsumo, bisogna capire se una dieta dimagrante è veramente necessaria. I media e i social, infatti, impongono un modello di bellezza occidentale caratterizzato da un’estrema magrezza che spingono molti – soprattutto giovani donne e ragazze – a intraprendere diete dimagranti anche quando sono perfettamente normopeso. Per capire se, invece, è opportuno perdere qualche chilo, può essere utile calcolare il proprio Indice di massa corporea (Imc). In caso di sovrappeso accertato, la scelta migliore sarebbe quella di rivolgersi a un nutrizionista qualificato – medico dietologo, dietista o biologo nutrizionista – per farsi stilare un programma dietetico su misura.

Tornando alle diete dimagranti più famose, tra le 25 analizzate da Altroconsumo, sette sono state giudicate “pessime” e quindi da evitare. Tra di esse spiccano alcuni tra i più famosi e popolari regimi dietetici degli ultimi anni: si tratta infatti delle diete Atkins, del gruppo sanguigno, Dukan, Fast, paleodieta, Lemme e South Beach.

La Atkins, una dieta chetogenica caratterizzata da un programma in quattro fasi, per esempio porta a una diminuzione rapida del peso, ma ha un pessimo equilibrio nutrizionale (apporto molto basso di carboidrati), quindi può essere seguita solo per periodi di tempo molto limitati e preferibilmente sotto controllo medico. In più è molto costosa ed molto difficile da trasformare in un’alimentazione equilibrata una volta raggiunto l’obiettivo di peso. La Dukan, come la Atkins, è una dieta chetogenica strutturata in quattro fasi, ma anche iperproteica e ipocalorica. Secondo la valutazione di Altroconsumo la dieta Dukan favorisce l’acquisizione di abitudini alimentari scorrette, con l’eliminazione di intere categorie di alimenti e macronutrienti in alcune fasi del programma, e se protratta a lungo può essere dannosa. È anche molto costosa.

Anche la paleodieta è un regime iperproteico (ma non chetogenico) basata sull’alimentazione che, sostiene il suo inventore Loren Cordain, avrebbero seguito gli uomini prima dell’invenzione dell’agricoltura. Questa dieta potrebbe far assumere abitudini alimentari scorrette, secondo Altroconsumo, e rappresentare un rischio per la salute se seguita per lunghi periodi. Un’altra dieta iperproteica e ipocalorica è la South Beach, un regime in tre fasi, che prevede l’esclusione dei carboidrati. Anche in questo caso c’è il rischio di sviluppare abitudini alimentari scorrette e di danni alla salute se la dieta viene protratta a lungo.

La dieta dei gruppi sanguigni, invece, si basa sull’eliminazione di specifici alimenti in base, come dice il nome, al gruppo sanguigno delle persone: una teoria priva di alcun fondamento scientifico. Escludere intere categorie alimentari, inoltre, espone al rischio di carenze nutrizionali. La dieta Fast (dove la parola inglese “fast” significa “digiuno”), è un programma che prevede due giorni di semi-digiuno a settimana, con una restrizione calorica al 25% dell’apporto energetico raccomandato. Come la dieta dei gruppi sanguigni, è basata su teorie senza sufficiente supporto scientifico, spiega Altroconsumo, e non prevede alcuna regola per bilanciare i nutrienti: di fatto, l’alimentazione negli altri cinque giorni è totalmente libera, mentre per i due giorni di semi-digiuno ci sono solo alcune raccomandazioni. La dieta, inoltre, è difficilmente praticabile e il mantenimento del peso probabilmente è difficile.

La dieta Lemme è un controverso regime personalizzato (inventato dal farmacista Alberico Lemme) basato sul presupposto che l’accumulo di grasso sarebbe dovuto esclusivamente all’insulina e per questo sarebbe necessario eliminare zucchero, carboidrati e sale. Il regime è considerato pessimo perché scoraggia attivamente l’adozione di stili alimentari scientificamente riconosciuti come positivi, come la dieta mediterranea, e professa l’inutilità dell’attività fisica. Inoltre, non è bilanciata a livello nutrizionale  promette perdite di peso rapide senza sforzo.

Le altre 18 diete analizzate da Altroconsumo hanno ottenuto giudizi che vanno dal “buono” al “mediocre“. L’unico regime ad ottenere una valutazione buona è la dieta Carb’s Lover, che non dovrebbe mettere a rischio di carenze nutrizionali, tutte le altre si dividono tra “accettabili”, tra cui figura la nota dieta dell’indica glicemico, e “mediocri”, come le popolari Pesoforma, Tisanoreica e Zona. In ogni caso, è importante ripetere ancora una volta che per perdere peso, la scelta migliore resta sempre quella di rivolgersi a un professionista.

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