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Panettone industriale: la qualità è assicurata dal lievito madre e dagli ingredienti
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Panettone: chi produce i dolci di Natale a marchio Coop, Esselunga, Conad…?
- 6 Dicembre 2017
Parmigiano Reggiano e Grana Padano: il pascolo per le vacche è un miraggio. I consorzi: il livello di benessere è buono ma miglioreremo
- 4 Dicembre 2017
In Germania Foodwatch premia il prodotto più ingannevole dell’anno. Vincono i biscotti “fatti su misura per bebè” con il 25% di zuccheri
- 1 Dicembre 2017
Etichette a semaforo, tra bufale e realtà. Dossier del Fatto Alimentare per capire come funzionano e perché qualcuno rema contro
- 1 Dicembre 2017
Etichette: nel Regno Unito nuovi simboli e diciture per la conservazione in frigo e freezer e per le date di scadenza. Progetto di Wrap, Fsa e Defra
- 30 Novembre 2017
Castagne o marroni? Sul mercato si trova di tutto: dalle eccellenze Igp a grandi quantità di prodotto spagnolo, portoghese, anche se nessuno lo scrive in etichetta
- 27 Novembre 2017
Continua il successo del biologico. Nel 2017 le vendite sono cresciute fino al 30%
- 27 Novembre 2017
Pane con i grilli arriva in Finlandia: ogni forma contiene 70 insetti, pari al 3% del peso
- 22 Novembre 2017
Francia: scontro tra le industrie alimentari per l’etichetta a semaforo. Auchan e Danone favorevoli in Francia e contrarie in Italia
- 20 Novembre 2017
