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malattie trasmesse da alimenti

malattie trasmesse da alimenti
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Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 28 Giugno 2019

23 milioni di europei colpiti da malattie trasmesse dal cibo ogni anno. Ma è solo la punta dell’iceberg. Il rapporto dell’Oms Europa
Efsa
Giulia Crepaldi - 17 Dicembre 2018

Aumentano i casi di Listeria negli ultimi 5 anni, stabili Salmonella e Campylobacter. Rapporto 2017 Efsa-Ecdc sulle malattie trasmesse da animali e alimenti
thailandia
Sicurezza Alimentare
Beniamino Bonardi - 30 Ottobre 2018

Le malattie trasmesse dal cibo nei paesi a basso-medio reddito costano 110 miliardi di dollari l’anno. Rapporto della Banca Mondiale
cucinare_
Sicurezza Alimentare
Redazione - 4 Novembre 2013

Le etichette indicano di “consumare previa cottura”, ma non spiegano come e quanto cuocere per eliminare i batteri patogeni