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Archivio dei Tag: insetti commestibili

Anche il grillo salta nel piatto! L’Ue approva il terzo insetto da usare nei prodotti alimentari

grillo in età adulta, acheta domesticus

Con l’ultimo provvedimento Ue si torna a parlare di insetti nel piatto. Dopo il via libera alla larva della farina e alla locusta migratoria, il 10 febbraio la Commissione europea ha autorizzato anche la commercializzazione del grillo domestico (Acheta domesticus), scatenando una nuova ondata di commenti indignati o perplessi di chi teme che questi cibi possano minare la presunta centralità …

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Insetti, alimenti ricchi di proteine ed amminoacidi essenziali. Lo studio su grilli, locuste e bachi da seta

insetti commestibili grilli

L’80% della popolazione mondiale include regolarmente gli insetti nella propria alimentazione, sfruttando una delle oltre 2 mila specie commestibili. Il restante 20%, che vive soprattutto in Occidente, potrebbe doverlo fare presto, perché con un pianeta sempre più depauperato, a fronte di un incremento della popolazione che, si stima, dovrebbe portare a 10 miliardi gli abitanti della Terra entro il 2050, …

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Insetti: l’Unione Europea autorizza la produzione a scopo alimentare. Presto arriveranno nel piatto?

pesticidi, larve insetti coleotteri terra terreno mano

Il 3 maggio il Comitato permanente per piante, animali, alimenti e mangimi (sezione Nuovi alimenti e sicurezza tossicologica), composto da rappresentanti di tutti i Paesi dell’UE e presieduto da un rappresentante della Commissione europea, ha espresso parere favorevole al progetto che autorizza l’immissione sul mercato di insetti ad uso alimentare. Il primo autorizzato è la tarma della farina più precisamente …

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