Archivio dei Tag: flexitariani

Che cosa pensano gli europei del consumo di carne, pesce e latte? Sono disposti a sostituirli con alternative vegetali? A queste e a numerose altre domande risponde un report realizzato da ProVeg International insieme con Innova Market Insights, l’Università di Copenaghen e l’Università di Ghent, nell’ambito del programma europeo Smart Protein. Nel corso dell’indagine sono state intervistate oltre 7.500 persone di dieci paesi …

La dieta chetogenica è basata su un elevato quantitativo di proteine e grassi animali e un bassissimo contenuto in amidacei e zuccheri. Questo regime può aiutare a perdere perso, ma è associato a significative modifiche nella composizione della microbiota intestinale. Analogamente, la dieta vegana e quella definita americana, molto ricca in alimenti ultra-trasformati, provocano una perdita di varietà del cibo che …

Quante volte avete maledetto il pesce che stavate mangiando per una spina in gola? Ecco, forse sta arrivando una soluzione, anche se non riguarda proprio il pesce. Dopo l’Impossible Burger, l’hamburger vegetale con l’aspetto e il sapore della carne prodotto da Impossible Foods, e lanciato di recente anche da Burger King, ecco in arrivo l’Impossible Fish. L’azienda sta infatti lavorando …

Entro la fine del 2017, circa 500 prodotti alimentari venduti in Europa dal gruppo Unilever avranno sulla confezione il logo “V” dell’Unione Vegetariana Europea (EVU). È la prima volta che l’EVU stipula un accordo per la concessione del suo logo a un così grande numero di prodotti di un unico committente. In un comunicato Unilever UK afferma che la scelta …