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Campania

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Etichette & Prodotti
Beniamino Bonardi - 31 Luglio 2017

Mozzarella di bufala campana Dop congelata! La proposta fa discutere. Il Consorzio di tutela propone alcune modifiche al disciplinare di produzione
Freshly baked tomato and mozzarella pizza olio extravergine basilico
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 3 Ottobre 2014

Pizza napoletana: tutte le regole della vera ricetta. Il decalogo dell’Associazione con ingredienti, tempi di cottura, tipo di legno e utensili
Controlli e Frodi
Eleonora Viganò - 10 Gennaio 2014

Allarme “Terra dei Fuochi”: la verità sull’inquinamento del cibo. Su 642 campionamenti di latte crudo, pesce e mangime, solo 12 criticità
Controlli e Frodi
Redazione - 15 Dicembre 2013

Mozzarella di bufala campana: test in Germania su 20 campioni. I valori di diossine e metalli pesanti 5 volte inferiori. Nessun collegamento con la terra dei fuochi
Close up di pasta integrale tipo fusilli
Pianeta
Roberto La Pira - 6 Dicembre 2013

Coldiretti, il Brennero e la farsa del “made in Italy”. La difesa del prodotto nazionale diventa una sceneggiata napoletana