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Archivio dei Tag: accademia Georgofili

Cibo degli astronauti sulla Luna: incoraggianti le prime ricerche sull’agricoltura extraterrestre

apollo rover lunare

Proponiamo ai lettori un articolo pubblicato sul sito dell’Accademia dei Georgofili sui sistemi di agricoltura da usare sulla Luna per produrre il cibo degli astronauti impegnati in missioni di lunga durata. La nota è basata su un’intervista a Paola Adamo, ordinaria di Chimica agraria all’Università di Napoli Federico II, ed è stata realizzata da Giulia Bartalozzi dell’Accademia dei Georgofili. Professoressa …

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Cibo sprecato: quello che consumiamo deve essere senza difetti. Ballarini sull’Accademia Georgofili

ugly, frutta e verdura imperfetta

Secondo Claude Lévi-Strauss (1908 – 2009) animali e vegetali non diventano cibo in quanto «buoni da mangiare» ma perché sono «buoni da pensare». Non siamo più quello che mangiamo, ma quello che vorremmo essere. Come gli animali che gli antichi sacrificavano agli dei dovevano essere perfetti, così è anche per noi oggi, nuovi divinità del moderno consumismo, i cibi che …

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