Due mesi fa abbiamo iniziato a raccogliere notizie su biscotti e merendine che non contengano olio di palma e grazie alle segnalazioni dei lettori siamo riusciti a stilare una lista con oltre 20 articoli. Si tratta di un’informazione non proprio banale, visto che nei supermercati oltre il 90% dei prodotti da forno venduti contiene questo grasso vegetale di cui la maggior parte dei consumatori ne ignora persino l’esistenza.
L’ingrediente è ormai onnipresente, invadendo letteralmente il ricettario nazionale dei prodotti alimentari industriali. Il Fatto Alimentare ha dedicato diversi articoli all’argomento interrogandosi sull’effetto che ha l’impiego generalizzato dell’olio di palma in quasi tutte le merendine, i biscotti e altri prodotti da forno. Il paese dell’olio extra vergine di oliva e del burro si rivela essere un grande utilizzatore di olio di palma da parte dalla stragrande maggioranza delle aziende del settore a dispetto di materie grasse di maggior pregio.
Per arginare l’invasione abbiamo realizzato quattro liste di prodotti che non contengono il palma. La prima riguarda 180 biscotti, la seconda snack e grissini, la terza le merendine e l’ultima per le creme alla nocciola.
Invitiamo i nostri lettori a mandarci nuove segnalazioni di prodotti senza grassi vegetali e senza olio di palma, per completare la lista e per valorizzare i marchi che fanno scelte di qualità.
La prima segnalazione arriva da Dominique, che invia le immagini e le etichette di due biscotti della linea Vivi Verde Coop: Novellini e Frollini. Si tratta di prodotti della linea biologica della Coop che utilizzano come materia grassa l’olio di girasole.
La seconda segnalazione è di Roberto che i segnala frollini biologici Alce Nero senza olio di palma. In effetti la linea di biscotti comprende frollini al latte, al miele, integrali, al cacao, al farro, al kamut… e tutti impiegano come materia grassa l’olio extravergine di oliva. Si tratta di una scelta importante che valorizza il prodotto.
La terza segnalazione riguarda i biscotti della Osvego Gentilini un produttore romano che propone prodotti senza olio di palma. L’unica materia grassa presente nei biscotti Novellini Gentilini è il burro, considerato un ingrediente pregiato nell’ambito della pasticceria. Ecco la lista dei biscotti (farina di frumento, zucchero, burro, latte (7,0%), miele (1,8%), estratto di malto in polvere (malto di frumento, malto d’orzo, mais), agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio – carbonato acido di sodio, latte in polvere (0,5%), destrosio, sale, aromi).
Anche i frollini della linea Coop Benesì non contengono olio di palma essendo preparati con olio di girasole. L’assortimento sugli scaffali presenta i frollini con melagrana, con mela e fibre e frollini con fiocchi d’orzo e farina di avena.
La Panarello di Genova è un’altra azienda che produce biscotti solo con burro e senza grassi vegetali e olio di palma. L’etichetta dei “Biscottini” propone questa lista di ingredienti: farina di frumento, zucchero, burro, latte, polvere lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido frumento).
Artebiancaun’azienda dolciaria situata a Pietrasanta (Lucca) usa per la variegata linea di biscotti (al riso, al mais, integrali…) come materia grassa solo burro, e gli altri ingredienti sono: farina, latte, uova, yogurt e zucchero.
Riceviamo una segnalazione anche riguardo le linee per l’infanzia di Coop: Crescendo e Club 4-10. In particolare, come si legge sul sito Coop, i biscottini con gelato CLUB 4-10 COOP, assortiti alla panna e al cioccolato non contengono olio di cocco, né altri grassi tropicali.
Esselunga Bio ha tra i suoi prodotti i frollini con cereali e farina integrale. Ecco la lista degli ingredienti. Farina di cereali 36% (frumento*, farro*, orzo*, riso*, avena*), farina di frumento integrale* 25%, zucchero di canna*, burro*, olio di semi di girasole*, miele*, estratto di malto d’orzo*, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico, carbonato acido di ammonio), sale marino, aromi naturali. * da agricoltura biologica.
La linea Germinal Mangiarsano è composta da prodotti con olio di palma e altri con olio di girasole o di oliva. Molti prodotti da forno della linea Germinal – come le crostate – contengono olio di palma. Però il gruppo presenta anche numerose referenze più “pulite”, per esempio il tortino di farro al limone della linea Gaia contiene *zucchero di canna, *farina di farro 31%, *uova, *olio di girasole 13%, *succo di limone 4%, *farina di lupini, agenti lievitanti (carbonati d’ammonio, fosfati di calcio, carbonati di sodio), emulsionante: lecitina di girasole, sale, *aroma naturale. *= biologico. Oppure i biscotti e i plumcake: olio extravergine di oliva e olio girasole. Plumcake e tortini: olio girasole. La Linea Mangiarsano non si discosta molto rispetto a Germinal ed è reperibile nei supermercati iN’s nella linea “Vivi-well”.
Il biscottificio Rossi propone prodotti in cui si utilizza il burro come grasso. Come nei biscotti al latte.
Stessa cosa per il biscottificio Ronci. Qui possiamo trovare sia olio di oliva sia burro. Sono prodotti ad Anzio (Roma) e distribuiti nel Lazio nei punti vendita GROS (Gruppo romano supermercati), Conad ed Elite. Esistono alcuni punti vendita anche in altre Regioni e sono ben visibili grazie all’espositore proprietario.
La linea Duca d’Alba di Grondona, di Genova, produce biscotti per la colazione e di pasticceria utilizzando, come scritto nel sito, “puro burro, uova fresche e vere bacche di vaniglia del Madagascar”. In particolare, come ci segnala il nostro lettore, troviamo i lagaccio e i vari biscotti di pasticceria (cuori mori, lunetti) preparati con burro.
Lazzaroni invece produce i biscotti Frumentini all’avena senza olio di palma. Gli ingredienti infatti comprendono: farina di frumento, zucchero, burro, uova, farina di fiocchi di avena, miele, agenti lievitanti, sale, latte intero in polvere, aroma.
La linea BIoBimbo/BIOjunior produce biscotti con olio extravergine di oliva e olio di girasole. In particolare citiamo i biscotti da biberon, quelli secchi, le crostate e i pan di spagna. La scelta è per il burro o appunto olio di girasole e olio extravergine di oliva
I biscotti “col cuore” della Galbusera sono preparati con farina di frumento integrale 40%, fiocchi di avena25%, zucchero di canna grezzo 17%, olio di mais 14%, fibre di cereali (orzo, avena) ricche in betaglucani 5%, sciroppo di glucosio-fruttosio, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale marino integrale 0,5%.
Della Galbusera, anche alcuni biscotti della linea “Buoni così” non hanno il burro: come quelli al latte intero hanno come ingredienti: Farina di frumento, Edulcoranti (Sciroppo di Maltitolo, Maltitolo), Burro, Uova Fresche, Amido di frumento, Latte intero 4,5%, Latte intero in polvere 4%, Amido di riso, Siero di latte in polvere, Agenti lievitanti (Carbonato acido di ammonio, Carbonato acido di sodio, Difosfato disodico), Minerali concentrati di latte, Carbonato di calcio, Sale marino integrale, Vitamina D, Aromi.
Nei Pavesini di Pavesi non troviamo tracce di olio né di altri grassi aggiunti (ma lo zucchero abbonda): Zucchero 46,6%, farina di frumento, uova 24,9%, agenti lievitanti (carbonato acido d’ammonio, carbonato acido di sodio), zucchero caramellato, aroma vanillina.
Anche le Camille di Mulino Bianco sono prive di olio di palma: Zucchero, farina di frumento, uova fresche pastorizzate, carote grattugiate (14%), mandorle (7%), amido di frumento, fibra solubile: oligofruttosio (5%), olio di girasole, burro, succo d’arancia (1,4%), agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), emulsionanti (mono e di gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale), aromi, sale, maltodestrina
I Biscottini di Novara dell’azienda Camporelli, in vendita da Eataly, sono preparati con uova, farina e zucchero, senza grassi e lattosio.
Ci sono stati segnalati anche i Primi Biscotti Bio della linea Carrefour Baby
I biscotti Riso su Riso Galbusera al cioccolato e scorza d’arancia contengono olio di mais, come si legge tra gli ingredienti: Farina di frumento, Riso 21% (riso croccante, farina di riso, riso soffiato), Zucchero, Cioccolato 12% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio da mais, emulsionante: lecitina di soia), Olio di mais 9%, Arancia candita 2% (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), Cacao magro 2%, Agenti lievitanti (Carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio), Emulsionante: lecitina di girasole, Sale marino integrale, Estratto di malto d’orzo, Aromi.
I cantuccini Sapori hanno il burro anziché l’olio: Farina di frumento, zucchero, mandorle 20%, tuorlo d’uovo, uova, latte intero, burro, miele, agenti lievitanti: pirofosfato acido di sodio- carbonato acido di sodio, sale, aromi. Contiene frutta a guscio. Può contenere soia.
I biscotti secchi assortiti di Esselunga Bio, che contengono: Farina di frumento*, zucchero di canna*, burro*, uova*, amido di frumento*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, latte intero in polvere*, estratto di malto d’orzo*, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, tartrato monopotassico), sale marino, aromi naturali. * da agricoltura biologica. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio.
I biscotti a marchio Sarchio, tra cui per esempio ChocoFleur. Questi biscotti contengono Farina di riso* (41,3%), sciroppo di riso*, uova*, cioccolato fondente extra (10%) (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, vaniglia*), zucchero di canna*, olio di semi di girasole non idrogenato* (6%), amido di mais*, addensanti: farina di semi di carruba*; agenti lievitanti: carbonato acido di sodio; succo di limone*, estratto di vaniglia*. *Prodotto biologico.
I minicake di Ki Group hanno come ingredienti: *farina di frumento, *zucchero di canna, *uova, *olio di semi di girasole, *yogurt intero (3%) (*latte intero, fermenti lattici), agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico), aromi naturali, sale marino.
I prodotti ECOR, venduti nei punti vendita Naturasì: i biscotti contengono olio di girasole o extravergine di oliva, ma le fette biscottate hanno anche loro olio di palma.
Tre prodotti dell’azienda toscana Probios sono senza grassi vegetali e olio di palma: Farro cake al naturale e al cioccolato, biscotti ai 3 cereali e novellini al Farro. Tutti e tre i prodotti contengono olio di girasole.
I biscotti Digestive di Dolciando e Dolciando, distribuiti dalla catena discount Eurospin. Ingredienti: farina integrale di frumento 64%, zucchero, olio di girasole altamente oleico, sciroppo di glucosio e fruttosio, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio e carbonato acido di ammonio, sale.
I biscotti al latte Rossi sono presenti con gli stessi ingredienti e valori nutrizionali anche nella versione a marchio “Le bon” per i discount LD/MD
I biscotti Galameo, originali nel secchiello, contengono burro anziché olio di palma, come indicato sul loro sito.
I muffin Mr. Day non contengono olio di palma. Sul sito viene riportata la ricetta per preparali in casa
I biscotti di Libera Terra, contraddistinti dal forte valore e impegno sociale, sono stati segnalati da un lettore. Sul sito non vengono riportati gli ingredienti.
Un’altra segnalazione riguarda i plum cake coop senza glutine.
I biscotti danesi Royal Dansk a base di burro sono senza olio di palma.
I biscotti Humana io & Bio, biscotto biologico. Sono prodotti con olio extravergine d’oliva.
A marchio Delsar un lettore ci segnala il biscotto secco ai cereali di Peppa pig che contiene solo olio di girasole e non olio di palma. Fa parte della linea Kids ed è dedicato ai bambini dai 3 ai 6 anni.
I biscotti frollini Tre Marie “Ancora uno” con gocce di cioccolato: un lettore ci segnala che non contengono olio di palma.
I frollini Cradel sono prodotti con solo burro da panna fresca centrifugata. Non contiene né conservanti, né coloranti, né grassi idrogenati.
I plum cake Bononia dell’azienda Dino Corsini contengono farina di frumento, zucchero, latte, uova fresche, olio di semi di soia, yogurt 7,5%, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, aromi.
Il PanBrioscè Mulino Bianco è preparato con farina di grano tenero, latte, burro, tuorlo d’uovo e zucchero
Aspettiamo altre segnalazioni.
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Segnalo che i biscotti al latte Rossi sono presenti con gli stessi ingredienti e valori nutrizionali anche nella versione a marchio “Le bon” per i discount LD/MD. Squisiti.
Buongiorno, volevo segnalare l’azienda Galameo http://www.galameo.it/index.html anche il loro biscotti sono privi di olio di palma e come grasso contengono solo burro.
Buongiorno,
aggiungo anche I BISCOTTI COL CUORE DELLA GALBUSERA che sono privi di olio di palma!!!
molto bello questo articolo
I Frollini galameo non contengono alcun tipo di aroma e additivo
Fatti solo con ingredienti semplici.
FARINA 00, LATTE FRESCO INTERO 15 %, UOVA, ZUCCHERO SEMOLATO, ZUCCHERO A VELO, CACAO 10%, BURRO, FECOLA DI PATATE e VANIGLIA
Sono così buoni e leggeri per la piccola percentuale di burro aggiunta. E poi non contengono nè conservanti, nè aromi.
Mr Day : Muffin al cacao e Muffin al mirtillo (solo questi due).
Conad : FROLLINI LA SEMPLICITÀ CON FARINA DI RISO E CACAO, FROLLINI LA SEMPLICITÀ CON LATTE SCREMATO, BISCOTTI INTEGRALI LA SEMPLICITÀ.
Vi segnalo anche altri prodotti senza olio di palma:
-cracker della galbusera, in particolare Mais,Magretti
-biscotti della linea Viviverde Coop: Frollini ai cereali con frutta e fibre, Frollini ai cereali e Frollini integrali
– Tortine al latte e cioccolato della linea club10 Coop
-Plumcake preparati con yogurt della Coop
-Grangrissí della Coop
-pane a fette della coop: Pane di semola di grano duro, Pane di kamut biologico, Pane bianco all’olio d’oliva
-Fiori d’acqua della Mulino Bianco
-cracker con riso soffiato della coop
-biscotti Magretti della galbusera
-biscotti dell’Alce Nero
-biscotti della marca Libera Terra: Frollini all’arancia con fave di cacao, Frollini ai cereali con mandorle
-fette biscottate della marca Panmonviso: Fette biscottate iposodiche, Fette biscottate Fibra Activa
ci sono i boscotti danesi venduti in scatole di metallo “royal Dansk” mi sembra si chiamino
Anch’io volevo segnalare i frollini Galameo http://www.galameo.it/index.html.
Produzione artigianale di biscotti, senza aggiunta di aromi e conservanti, fatti con piccola percentuale di burro … ovviamente senza olio di palma.
Oltre ad essere buoni, a inzupparsi a dovere nel latte, sono venduti in un simpatico secchiello con una denominazione di vendita che invoglia i bambini a giochi quasi dimenticati come Nomi, Cose e Città o Tris e Dama
Bella scoperta !!!
L’olio di palma resiste meglio al calore e, ovviamente, è più economico, per questo viene molto utilizzato dall’industria dolciaria. Non mi risulta alcuna controindicazione, anzi per certe modalità di cottura è più indicato dell’olio di oliva.
Abbiamo pubblicato diversi articoli su questo aspetto vedi http://www.ilfattoalimentare.it/olio-di-palma-salute-consigli.html
…Scusa Massimo, parli con cognizione di causa? Ti sei informato, leggendo ,che cosa combina “l’olio di palma” nel nostro sistema cardio-vascolare?…per la cottura… e nei scoli passati? …non c’era cottura…? Commerci in olio di palma?…
Le fette biscottate non integrali della Gentilini non contengono olio di palma
Elena grazie, per ora pubblichiamo solo l’elenco di biscotti e merendine. La sua inofmrazione ci sarà utile per la prossima puntata dove esaminaeremo i prodotti salati.
Cercate di fare più informazione e meno sensazionalismo!
Negli stessi articoli da voi pubblicati ci sono opinioni diverse in merito all’argomento.
Riassumendo, meglio consumare meno grassi possibili e meglio ancora se questi sono nobili, ovvero burro e olio d’oliva.
Bella scoperta!
Andate a vedere il prezzo al kg dei prodotti senza olio di palma che pubblicizzate e che scoprirete che sono molto più costosi della media del mercato e quindi non alla portata della maggior parte dei consumatori, specialmente in questo frangente.
Certo quello che dice è vero, ma la scelta spesso non c’è.
Al di là che faccia bene o male (che per me è già fondamentale), che sia più resistente alla cottura, al prezzo, pensiamo seriamente da persone responsabili all’ENORME impatto ambientale che ha la coltura di palma nell’est asiatico. Deforestazione per coltivare solo questa pianta, con una forte ricaduta su ecosistema, popolazione locale, varietà di colture…
Non pensiamo solo e sempre al portafoglio.
…chiaro che magari consigli olio di palma e poi consumi altro.Per il prezzo, non ho mai visto differenza tra prodotti con o senza olio di palma. Le grandi marche usano olio di palma a tutto spiano nascondendolo sotto il nome di “oli vegetali” , così il consumatore, ammascato, acquista pensando che non ci sia.Se la gente, il consumatore, imparasse a leggere le etichette e gli ingredienti, questo schifo e queste truffe non ci sarebbero! Occorre maggiore informazione e fa comodo lasciare la gente nell’ignoranza…!
Vedo che molti sono prodotti poco conosciuti, probabilmente piccole realtà, sarebbe bello abbinarvi anche il prezzo al kg.
ciao.
biscotti vivi bene Selex all’orzo NON hanno olio di palma, latte né uova.
Salve,ho cercato e trovato,(gustandoli)i frollini GALAMEO,senza conservanti,né additivi,né coloranti, esteticamente ma soprattutto al palato sono rimasto sbalordito dalla bontà,originale sia la confezione che l’associare al prodotto giochi per bambini,davvero complimenti
Buongiorno, sarei curiosa di provare i frollini GALAMEO. Mi può dire in quale super o ipermercato li trovo?
Grazie, io sono di Torino.
Anche i biscotti dell ‘ arte bianca sono privi di olio di palma, olio di colza e grassi vegetali
Segnalo:
Biscotti Digestive di dolciando&DOLCIANDO (marca venduta presso i supermercati Eurospin). Sono buonissimi e per me sono stati un’ottima scoperta: oltre ai buoni ingredienti hanno anche degli ottimi valori nutrizionali grazie ai pochi zuccheri e alla quasi totale assenza di grassi saturi! Da non sottovalutare il prezzo irrisorio che si aggira intorno agli 1,50 euro per una confezione da 400 gr. Ecco la lista degli ingredienti: farina integrale di frumento 64%, zucchero, olio di girasole altamente oleico, sciroppo di glucosio e fruttosio, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio e carbonato acido di ammonio, sale.
Valori nutrizionali per 100 gr:
valore energetico: 446 kcal
proteine: 6,8 g
carboidrati: 70,4 g
di cui zuccheri: 16,7 g
grassi: 14,5 g
di cui saturi: 1,4 g
fibre alimentari: 3,3 g
sodio 0,65 g
Ciao a tutti, io per la mia bimba di otto mesi uso i biscotti “Humana” io e bio, biscotto biologico. Contengono: – olio extravergine d’oliva, – farina di asta Sata, cioè con amido scomposto in particelle più semplici, facilmente digeribile, – mix di nutrienti, calcio ferro e vitamine!
Non contengono: – olio di palma – uova, grassi idrogenati e conservanti!!!
Qualcuno ha un idea dei prezzi? Sapete quali hanno prezzi più contenuti di altri?
E’ vero la maggiorparte dei biscotti segnalati costano di più rispetto a quelli che contengono olio di palma. Basta ridurre le quantità. Uno degli sbagli che si fa, soprattutto con i bambini, è non dare una misura. Meglio pochi, ma buoni, innanzitutto, partendo dalla considerazione che in ogni caso, qualsiasi tipo di biscotto, se consumato in quantità esagerate di sicuro non aiuta in una alimentazione sana e corretta. Quel che più mi infastidisci poi della grande industria alimentare è che spesso l’olio di palma non viene nemmeno segnalato in etichetta, ma indicato come generico olio vegetale … Io per il mio bimbo, quando ho tempo durante il fine settimana preparo in casa frollini all’extravergine. Per tamponare durante la settimana ho acquistato tra quelli segnalati sempre biscotti Alce Nero. Da qualche mese, poi, ho scoperto a Napoli questa linea di biscotti Galameo che sono praticamente buoni come quelli fatti in casa. Contengono burro, non in grosse proporzioni, ma quello che mi piace di più è che quelli al cacao hanno le letterine stampate sopra … Con il mio bimbo impariamo a comporre parole e ci divertiamo tantissimo. I Frollini Galameo costano sicuramente di più rispetto a quelli del Mulino Bianco, ma sono sostanziosi, quindi anzichè mangiarne 8, ne mangiamo la metà, siamo soddisfatti ugualmente e senza scrupoli per la salute … Buona giornata a tutti.
Buongiorno,
vorrei segnalare anche i prodotti di un’azienda del Nord est, la Quality Food Group, che commercializza prodotti a marchio Delser: nello specifico mi riferisco ai Cracker con riso soffiato, che contengono solo olio di mais (http://www.qualityfoodgroup.com), i crackers al rosmarino, che contengono solo olio extravergine di oliva e i nuovi Biscotti con 6 cereali Peppa Pig, con solo olio di girasole (Ingredienti:farine di cereali 67,4% (frumento, mais, riso, grano saraceno, farro, orzo maltato), zucchero, olio di girasole 10,5%, latte scremato in olvere, agenti lievitnati (carboanto acido di ammonio, carboanto acido di sodio), sali minerali ( calcio, ferro), sale, aromi, vitamine (B1, B2, acido pantotenico, B6). Può contenere tracce di soia).