Listeria: dove si trova, quali sono gli alimenti a rischio e come ridurre il rischio di infezione. Lo spiega un video di Efsa

La listeriosi è un’infezione alimentare causata dal batterio Listeria monocyotgenes. Si tratta di una malattia che nella maggior parte dei casi richiede il ricovero delle persone colpite (nel 2016 il 97% delle persone affette) e può causare gravi conseguenze, anche fatali, alle persone più a rischio: neonati, donne in stato di gravidanza, anziani e persone con sistema immunitario compromesso.

Efsa, all’interno della serie “Understanding Science” ha realizzato un breve video (in inglese con sottotitoli in italiano attivabili) che per aiutarci a capire dove si trova il batterio, quali sono gli alimenti a cui prestare maggiore attenzione e cosa fare per minimizzare il rischio di infezione.

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  Redazione Il Fatto Alimentare