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Università di Siena

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Master studio cibo
Recensioni & Eventi
Redazione - 17 Novembre 2017

Master in “Alimenti, territorio e salute”: aperte le iscrizioni per la prima edizione. Si inaugura a Siena
Pianeta
Agnese Codignola - 11 Luglio 2017

I Millennials e il cibo: un’indagine fotografa le scelte alimentari dei giovani italiani tra crisi e voglia di sostenibilità
pesca, amo
Controlli e Frodi
Paola Emilia Cicerone - 14 Ottobre 2015

Troppe frodi nel pesce! Fish Track, il progetto dell’Università di Siena contro le furberie del settore. Tepedino: serve un programma comune
carne macello
Pianeta
Agnese Codignola - 1 Dicembre 2014

L’impronta ecologica della carne consumata in Italia è tra le più alte d’Europa se si considera anche l’impatto delle importazioni