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Archivio dei Tag: sicuezza alimentare

La tragedia del nitrito scambiato per sorbitolo, i "falli" della filiera alimentare di internet. Un problema destinato a crescere

Una giovane donna si reca in uno studio medico per un esame che prevede l’assunzione di alcuni grammi di un dolcificante naturale. Pochi minuti dopo  muore. Al posto del dolcificante le era stato dato nitrito di sodio, un conservante alimentare che però in quelle dosi si trasforma in veleno. Il ministero della Salute ha per questo motivo lanciato un’allerta sul …

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Pubblicato il rapporto annuale 2010 del Sistema di allerta alimentare europeo, 3358 segnalazioni

Nel 2010 in Europa sono state 3.358 le notifiche del Sistema di allerta rapido per gli alimenti e i mangimi dell’UE, l’8% in più rispetto all’anno precedente. E’ il dato che emerge dal rapporto annuale del RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) pubblicato dalla Direzione generale Salute e consumatori della Commissione europea, che sottolinea come l’aumento sia ascrivibile …

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