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Archivio dei Tag: proprietà

Torna in auge il vecchio carrubo: una pianta mediterranea che vanta ben più di sette vite

carrube, mani di anziano che prendono i baccelli da un contenitore

Si dice che il gatto abbia sette vite, ma sarà vero? Vero è invece che il carrubo (Ceratonia siliqua L.) non è soltanto una pianta tipicamente mediterranea, che con i suoi frutti era un importante componente della Dieta di questo territorio, ma ha più di sette vite, l’ultima delle quali è quella di alimento funzionale (nutraceutico). Il carrubo, infatti, è …

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La verità sugli spinaci: non sono una miniera di ferro, lo dice Ballarini sull’Accademia dei Georgofili

La leggenda che vede gli spinaci come una fonte di grandissime quantità di ferro è il frutto di un banale errore di trascrizione, i cui effetti sono stati rafforzati dalla ‘geniale’ manipolazione commerciale che ne ha fatto una ditta produttrice di verdure in scatola. Eppure queste verdure a foglia verde tanto apprezzate in Italia sono davvero un toccasana, come illustra …

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