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Archivio dei Tag: profilo nutrizionale

Distributori automatici di cibo delle università spagnole: trionfa la ‘cattiva’ alimentazione

distributori automatici

Che cosa offrono i sempre più diffusi distributori automatici di cibo? E in che modo vengono posizionati i diversi tipi di alimenti e bevande. Quali sono i prodotti maggiormente promossi e a quale prezzo? Se lo sono chiesto i ricercatori dell’Università dei paesi baschi, motivati da un fatto specifico: la presenza di un gran numero di distributori sul territorio spagnolo, …

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Etichette a semaforo, profili nutrizionali, health claim: tutto quello che bisogna conoscere. La lettera di due esperte di nutrizione dell’Università di Milano

Riceviamo e pubblichiamo questo contributo  sull’etichetta semaforo e sulle diciture salutistiche  firmato da una docente e una ricercatrice dell’Università degli Studi di  Milano, che evidenziano  criticità ma anche opportunità da sfruttare al massimo  per favorire la diffusione di informazioni ai consumatori. I recenti articoli apparsi sui principali organi di stampa riportanti le decisioni adottate dal Parlamento di Strasburgo del 12 …

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