Archivio dei Tag: omega3

Proponiamo ai nostri lettori un articolo sul salmone allevato in vasca che Giovanni Ballarini ha pubblicato sul sito dell’Accademia dei Georgofili. Come dobbiamo considerare il salmone dell’atlantico (Salmo salar) che da abile predatore di pesci, crostacei e cefalopodi diventa un animale allevato in vasche, nutrito in prevalenza con cibi che modificano soprattutto i grassi di cui diviene ricco? Con l’aumento della …

Tra pochi giorni gli americani che vogliono o devono aumentare l’apporto di acidi grassi omega3 nella dieta potranno contare su una fonte alternativa al pesce e ai supplementi: la carne di manzo GreatO Premium Ground Beef, ottenuta dalla NBO3 Technologies LLC in base ai risultati di studi durati anni e condotti dall’Università del Kansas di Buffalo. Non si tratta di …

In riferimento all’articolo pubblicato su Il Fatto Alimentare “I prodotti arricchiti con Omega 3 sembrano inutili per le patologie cardiache. Meglio l’esercizio fisico e una dieta variegata” l’Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari precisa che:   Il citato studio pubblicato da JAMA riporta numerosi dati non corretti relativamente all’utilizzo degli omega 3. Nello studio gli autori cercano di combinare numerosi studi, …

Le margarine di nuova generazione possono essere più salutari dell’olio extravergine d’oliva? La risposta è sì, almeno se ci limitiamo a un conteggio delle indicazioni salutistiche che i due alimenti possono vantare sulla base del regolamento comunitario 432/2012.   Le margarine battono l’olio extravergine d’oliva 7 a 3. Esaminando nel dettaglio le diciture autorizzate dalla norma notiamo che le sette …

Come avevamo anticipato una settimana fa, la Commissione europea ha approvato ieri a Bruxelles una prima lista di 222 indicazioni sulla salute il cui utilizzo sarà definitivamente ammesso sull’informazione commerciale (etichette e pubblicità) relativa ai prodotti alimentari. Non mancano le perplessità.   Sei anni sono serviti per approdare alla fatidica lista degli ‘Health claims’ autorizzati in UE. Il processo di …

Sta per essere pubblicato l’elenco delle 222 diciture nutrizionali approvate dall’Efsa. Nonostante l’elevato numero di scritte autorizzate sono ancora tante le  perplessità verso l’approccio para-farmaceutico adottato per valutare la fondatezza di alcune indicazioni. Il dibattito continua anche grazie a una petizione online avviata in Olanda.   La lista, che sarà pubblicata  a breve sulla Gazzetta Ufficiale, consentirà ad esempio di …

Ieri al supermercato Panorama di Roma-Laurentina, una confezione di uova ha attirato la mia attenzione per le diciture in etichetta, “Natura” e “Omega-3” (foto 1). Le ho comprate, anche perchè ricordavo di aver letto qualche notizia riguardante gli Omega-3 proprio sulla vostra rivista.   All’interno della confezione, ho trovato la spiegazione che le uova provengono da galline alimentate con mangimi …