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Archivio dei Tag: grillo

Anche il grillo salta nel piatto! L’Ue approva il terzo insetto da usare nei prodotti alimentari

grillo in età adulta, acheta domesticus

Con l’ultimo provvedimento Ue si torna a parlare di insetti nel piatto. Dopo il via libera alla larva della farina e alla locusta migratoria, il 10 febbraio la Commissione europea ha autorizzato anche la commercializzazione del grillo domestico (Acheta domesticus), scatenando una nuova ondata di commenti indignati o perplessi di chi teme che questi cibi possano minare la presunta centralità …

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Insetti a uso alimentare: la Svizzera verso la commercializzazione di tre specie. Lo prevedono le nuove ordinanze sulle derrate alimentari

Il grillo domestico, la locusta migratoria e il tarlo della farina, ma solo nella fase larvale, potrebbero essere legalmente acquistati e consumati in Svizzera a partire dal prossimo anno. È quanto prevede la revisione di alcune ordinanze, sottoposte a indagine conoscitiva sino alla fine di ottobre, dopo che il parlamento elvetico ha adottato una nuova legge sulle derrate alimentari. Sinora, …

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