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cucina tradizionale

cucina tradizionale

woman eating pretzel while traveling by train
Pianeta
Giovanni Ballarini - 29 Maggio 2023

Analfabetismo alimentare: gli italiani comprendono il valore culturale di ciò che mangiano?

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Giovanni Ballarini - 11 Febbraio 2022

La cucina regionale tradizionale non esiste più, è l’ora del pluralismo alimentare

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Giovanni Ballarini - 16 Luglio 2021

Il politicamente corretto in cucina: quando è giusto cambiare i nomi di alimenti e ricette tradizionali?

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Redazione - 15 Dicembre 2017

Gli italiani a tavola: un popolo di tradizionalisti che non è pronto a cambiare abitudini. La cucina etnica snobbata da metà dei cittadini. Lo studio Demos analizzato da Teatro Naturale

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5 hours ago
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Il Fatto Alimentare è una testata registrata presso il Tribunale di Milano (n° 379 del 23 giugno 2010 )