Giovanni Ballarini - 7 Aprile 2023

La nuova cucina “plurale” affianca la tradizione con le ricette importate

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Gli italiani a tavola: un popolo di tradizionalisti che non è pronto a cambiare abitudini. La cucina etnica snobbata da metà dei cittadini. Lo studio Demos analizzato da Teatro Naturale

Redazione - 20 Gennaio 2017

La diffusione del cibo etnico in Italia: dai ristoranti cinesi alle proposte più innovative. Promossi sushi e sashimi, bocciati gli insetti