Il Fatto Alimentare
La leggenda che vede gli spinaci come una fonte di grandissime quantità di ferro è il frutto di un banale errore di trascrizione, i cui effetti sono stati rafforzati dalla ‘geniale’ manipolazione commerciale che ne ha fatto una ditta produttrice di verdure in scatola. Eppure queste verdure a foglia verde tanto apprezzate in Italia sono davvero un toccasana, come illustra …
Continua »La verità sugli spinaci: non sono una miniera di ferro, lo dice Ballarini sull’Accademia dei Georgofili
