Gentile redazione, l’azienda Mixer Srl produce “polpe concentrate” a uso professionale a base di frutta quali banana, fragola, ciliegia ecc … destinati alla preparazione di cocktail nel mondo della ristorazione collettiva, nei bar (topping per gelati) e nelle discoteche. Mixer dichiara in etichetta un elenco ingredienti con la dicitura “100% frutta purea e/o polpa o succo ) seguito da zucchero, …
Continua »Ma quanto devono essere grandi le diciture sulle etichette? Risponde l’esperto di diritto alimentare
Spettabile Redazione, sulle etichette degli alimenti qual è l’altezza minima dei caratteri con cui devono essere scritte le indicazioni su peso o volume del prodotto e poi quella “e” che è accanto all’ indicazione del peso e del volume ha le stesse dimensioni? Lettera firmata, Brescia Rispondono Dario Dongo e Rossella Gallio, esperti di diritto alimentare. Secondo quanto …
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