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Archivio dei Tag: temperature massime conservazione cibi refrigerati

La temperature massime di conservazione degli alimenti deperibili refrigerati

La normativa italiana prevede delle precise temperature per il trasporto e la conservazione degli alimenti deperibili refrigerati, congelati e surgelati che devono essere rispettate nelle fasi di trasporto, magazzinaggio ed esposizione in vendita. Ecco un “riassunto” che può essere utile anche per la conservazione domestica. È tratto da un articolo  firmato da Bassoli, Testa e Griglio dell’ASL di Torino/5 e …

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