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Archivio dei Tag: temperatura frigo

La maggior parte degli americani ignora che gli hamburger devono essere cotti molto bene per evitare intossicazioni alimentari

I maggiori esperti di hamburger sono gli americani che considerano queste polpette di carne trita una specie di “piatto nazionale”. Eppure solo un terzo della popolazione (il 34%) sa che, per evitare spiacevoli sorprese da parte di batteri patogeni presenti nella carne,  la temperatura interna durante la cottura deve raggiungere i 70 °C. C’è di più, un americano su cinque …

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