Il Fatto Alimentare
I maggiori esperti di hamburger sono gli americani che considerano queste polpette di carne trita una specie di “piatto nazionale”. Eppure solo un terzo della popolazione (il 34%) sa che, per evitare spiacevoli sorprese da parte di batteri patogeni presenti nella carne, la temperatura interna durante la cottura deve raggiungere i 70 °C. C’è di più, un americano su cinque …
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