Home / Archivio dei Tag: San Lazzaro di Savena

Archivio dei Tag: San Lazzaro di Savena

Mense modello premiate da Italia a Tavola. Scelgono biologico, filiera corta e commercio equo

Durante il convegno Italia a Tavola svoltosi a Roma il 25 ottobre, il Movimento difesa del cittadino  ha premiato due “esempi virtuosi” nel campo della ristorazione collettiva. Il primo fa capo all’Istituzione Sophia, un organismo del Comune di San Lazzaro di Savena (Emilia-Romagna) creato per gestire con criteri manageriali i servizi educativi e scolastici. Sophia gestisce in forma diretta i …

Continua »