Il Fatto Alimentare
Il recente scandalo delle carni di cavallo vendute al posto di macinato bovino (leggi articolo) è balzato alle cronache planetarie poiché coinvolge diversi Stati membri, ma non è dissimile dal caso della tartare di pollo e manzo venduta per cavallo da Auchan a Torino, nè da quello dei kebab con tracce di suino. Si tratta di frodi ed è velleitario …
Continua »Carne di cavallo venduta per bovina, le regole che esistono e quelle che servono in un’analisi di Dario Dongo
