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Archivio dei Tag: pesce etichette

Pesce: tutte le indicazioni che devono essere presenti sulle etichette in pescheria, al supermercato e al ristorante

L’etichetta del pesce è forse una delle più articolate nel panorama dei prodotti alimentari, perché deve rispondere sia alla normativa generale sia a quella specifica per i prodotti della pesca e dell’acquacoltura. Lo scopo è di mettere in condizioni il consumatore di distinguere il pesce fresco da quello congelato o surgelato, di individuare la zona di pesca e di avere …

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