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Lettere
Valeria Nardi - 8 Giugno 2018

McDonald’s: la normativa su igiene e sicurezza degli alimenti. Attestato HACCP anche per i dipendenti?
Richiami e ritiri
Redazione - 22 Giugno 2016

Richiamo prodotto: obbligatorio per le aziende in caso di rischi per il consumatore, ma tanti non rispettano le regole. Nota della Regione Marche
Allergie cibo allergeni
Etichette & Prodotti
Dario Dongo - 11 Novembre 2015

Allergeni: come vanno indicati in etichetta. Un problema non solo per i consumatori ma anche per i piccoli produttori
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Contaminazioni crociate: la dicitura in etichetta è obbligatoria o facoltativa? Risponde Dario Dongo