Home / Archivio dei Tag: oli idrogenati

Archivio dei Tag: oli idrogenati

I cibi ricchi di acidi grassi trans mettono a rischio la salute della popolazione europea più povera

L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) riconosce alla regione europea un ruolo di leadership mondiale nell’eliminazione degli acidi grassi trans, che sono strettamente associati a un maggior rischio di malattie cardiovascolari e che mostrano un legame con diversi tipi di cancro. Danimarca, Austria, Ungheria, Islanda, Norvegia e Svizzera li hanno praticamente vietati attraverso limiti fissati da normative statali, mentre altri si …

Continua »