Negli Stati Uniti, mentre si discute se rendere obbligatorio l’indicazione sull’etichetta dei cibi la presenza di organismi geneticamente modificati (Ogm), la più grande associazione americana di produttori di alimenti e bevande va controcorrente e chiede di potere scrivere sulal confezione la parola “naturale”. In una lettera alla Food and Drug Administration (FDA), la Grocery Manufacturers Association, che riunisce le …
Continua »Aromi: in arrivo il nuovo regolamento europeo. Qualche luce ma ancora troppe ombre
La nuova normativa europea con la lista degli aromi alimentari autorizzati è in arrivo. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha impiegato un decennio per valutare le migliaia di aromi presenti sul mercato e le loro affidabilità. Il regolamento entrerà in vigore il 22 ottobre prossimo, e sarà applicato sei mesi dopo. «Fino ad oggi – spiega Catherine …
Continua »