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Archivio dei Tag: natur-chic

Bio, il tasto dolente

Agricoltori e imprese che trasformano alimenti bio spesso lamentano di ricevere ben pochi vantaggi, sul piano economico almeno. A fronte di una scelta assai impegnativa che richiede tempo, investimenti, maggior lavoro (sui campi e negli stabilimenti) e certificazioni. Le aziende agricole bio hanno rese minori e, soprattutto, corrono il rischio di perdere grandi quote di raccolto, com’è accaduto due anni …

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