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Archivio dei Tag: manipolazione alimenti

11 intossicati e un morto. In Europa è allerta per l’ecstasy aggiunto allo champagne

champagne spumante

Il ministero della Salute ha diffuso l’allerta per la possibile presenza di MDMA (3,4-metilendiossimetanfetamina), nota anche come ecstasy in un lotto di bottiglie da 3 litri di champagne a marchio Moët & Chandon Imperial Ice. Il lotto coinvolto è identificato dal numero LAJ7QAB6780004. Secondo quanto notificato dai Paesi Bassi al sistema di allerta rapido (Rasff), sono stati segnalati sette intossicazioni …

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McDonald’s: la normativa su igiene e sicurezza degli alimenti. Attestato HACCP anche per i dipendenti?

Qualche giorno fa abbiamo ricevuto la lettera di una lavoratrice di un ristorante McDonald’s che aveva alcune domande sulle procedure relative alla formazione del personale in materia di igiene e manipolazione del cibi nel punto vendita. Di seguito pubblichiamo il testo e a seguire le risposte di McDonald’s e dell’Agenzia di Tutela della Salute di Milano che concordano riguardo le …

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