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Archivio dei Tag: lista

Latte in polvere per neonati senza olio di palma. La lista completa dei prodotti venduti sia al supermercato sia in farmacia

latte polvere formula

Sono oltre 13 mila le persone che nelle prime 24 ore dalla pubblicazione, hanno firmato la petizione su Change.org in cui chiediamo a 12 aziende produttrici di latte in polvere di sostituire olio di palma accusato dall’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa) di contenere  sostanze cancerogene. Premesso che l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) raccomanda l’allattamento al seno in maniera esclusiva …

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Gelati in vaschetta: addio alla panna. Le grandi marche usano per l’80% dei prodotti olio di palma, palmisto e cocco: la lista di quelli senza

Uno degli elementi che caratterizza la qualità del gelato industriale è la scelta degli ingredienti. Un conto è impiegare un concentrato di frutta pregiato, altra cosa è optare per un semilavorato con tanti aromi. Lo stesso discorso si può fare con il tipo di grasso: c’è chi usa la panna o comunque i grassi del latte e chi preferisce grassi …

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Le 15 cose che vorremmo cambiare nelle etichette dei prodotti alimentari. E voi?

leggere etichetta

Negli ultimi 20 anni le etichette dei prodotti alimentari sono cambiate. Qualche decennio fa era quasi impossibile trovare indicazioni sul valore nutrizionale e sulle calorie di un prodotto: oggi è comune. Che però siano perfette non è vero: molto si può ancora fare per agevolare le  scelte dei consumatori. Ecco 15 punti chiave.   1) Un elenco degli ingredienti scritto …

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Al bar e in pasticceria l`elenco degli ingredienti con gli allergeni è obbligatorio. Pochi utilizzano correttamente una scheda per ogni prodotto

È regolare il cartello degli ingredienti (vedi foto), che si trova dietro il banco a vetri del bar-pasticceria dove faccio colazione ogni mattina? Io ho qualche dubbio, e se il cartello non va bene vorrei dare qualche suggerimento al proprietario. Francesco, Pomezia   Il cartello unico degli ingredienti situato nelle panetterie, ma anche nelle pasticcerie e nei negozi di gastronomia …

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Etichette alimentari: quando bisogna indicare la percentuale degli ingredienti evidenziati sulla confezione? I dubbi di un lettore

In merito a quanto riportato nell’ultimo capoverso dell’articolo “Elenco ingredienti sull’etichetta: quando bisogna indicare la percentuale“, vorrei sapere se è ancora valido ed applicabile quanto riportato nella Circolare n° 165 del 31/03/2000 del Ministro per l’Industria sulle “Linee guida relative al principio della dichiarazione della quantità degli ingredienti” ovvero il cosiddetto QUID (l’ingrediente evidenziato in etichetta). In particolare se è …

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Elenco ingredienti sull`etichetta: quando bisogna indicare la percentuale

Di ritorno dal cammino di Santiago di Compostela, ho assaggiato i Caprichos de Santiago, dolci tipici della zona simili ai nostri biscotti Brutti ma buoni. Da quando vi leggo, però, ho preso l’abitudine a consultare le etichette per capire meglio come sono fatti i prodotti, e non sono sicura che l’etichetta dei biscotti sia corretta. La prima curiosità era sapere …

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