Il Fatto Alimentare
“Gelato Business: start-up e marketing innovativo in gelateria” è il nuovo libro del maestro gelatiere Roberto Lobrano che approfondisce i temi e i problemi collegati al gelato artigianale. “Si tratta di un manuale in due parti – scrive l’autore – la prima affronta il mestiere di imprenditore artigiano fin dal suo nascere, la seconda analizza in profondità argomenti come il …
Continua »Gelato Business: il libro che spiega tutti i segreti e il marketing delle gelaterie artigianali
