Archivio dei Tag: libro gelaterie

 “Gelato Business: start-up e marketing innovativo in gelateria” è il nuovo libro del maestro gelatiere Roberto Lobrano che approfondisce i temi e i problemi collegati al gelato artigianale. “Si tratta di un manuale in due parti – scrive l’autore –  la prima affronta il mestiere di imprenditore artigiano fin dal suo nascere, la seconda  analizza in profondità  argomenti come il …

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