Il Fatto Alimentare
Ho appena aperto un laboratorio artigiano di trasformazione carne suina con rivendita annessa. Questi salumi: salame, coppa, culatello… devono essere etichettati? Con quali informazioni? Non può bastare un semplice “cartello ingredienti” esposto? Ho già scaricato il libro “L’etichetta” dell’avvocato Dongo, ma mi rimangono questi interrogativi. Silvia —- Risponde l’avvocato Dario Dongo esperto di diritto alimentare Un laboratorio, sia pure artigiano, che …
Continua »Laboratorio artigiano con rivendita: come si devono informare i consumatori? Risponde Dario Dongo
